2024 Corton-Charlemagne, Château de Charodon

Issu de la parcelle Les Languettes, sur le Grand Cru Corton-Charlemagne, ce Chardonnay conjugue ampleur, profondeur et fraîcheur minérale. Réputé pour révéler toute la puissance et la richesse du cépage, ce terroir historique de la Côte de Beaune donne naissance à un vin généreux, mais d’une remarquable précision.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez mêle les zestes d’agrumes, la pêche blanche et les fleurs d’acacia, avec des notes de noisette et de fines épices. En bouche, la texture ample et crémeuse est équilibrée par une acidité vive et une trame minérale marquée. La finale, longue et bien définie, allie richesse et précision. Sa concentration et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde. Il pourra être dégusté dès maintenant après un peu d’aération, ou patienter en cave pour gagner en complexité.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’environ 50 ans implantées sur les sols calcaires de la parcelle Les Languettes, située à l’extrémité sud-est de la forêt de Corton. Le vignoble de Corton-Charlemagne s’étend sur les hauteurs de la colline de Corton, entre 280 et 330 mètres d’altitude, sur les communes d’Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. Le vin est élevé au moins 18 mois en fûts de chêne neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 12 à 14 °C avec une volaille à la crème, du homard, des noix de Saint-Jacques ou un beau poisson rôti. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse ; il n’est pas indispensable si la bouteille a été ouverte à l’avance.

Producteur
Château de Charodon est un projet familial mené près de Beaune par Louis Vallet, son frère Thibault et leur père Bernard, issu d’une famille de Gevrey-Chambertin. Après plusieurs années comme « flying winemaker », notamment auprès de Pascal Marchand, Louis a signé son premier millésime au domaine en 2010. La production a depuis fortement grandi et repose sur des raisins achetés et des contrats de culture. Sa philosophie privilégie des vins fidèles au caractère du millésime, généreux et francs, tout en laissant s’exprimer leur terroir bourguignon.

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