2024 Chassagne-Montrachet Blanc, Domaine Bertrand Bachelet

Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2024 de Bertrand Bachelet exprime le Chardonnay à travers un équilibre séduisant entre fraîcheur, rondeur et structure. Issu de deux lieux-dits, La Canière et Les Lombardes, il porte la signature d’un domaine familial bourguignon conduit par Bertrand Bachelet, quatrième génération de vignerons.

Notes de dégustation
Le bouquet est délicatement floral, avec une touche épicée et des notes dorées. En bouche, le vin offre une maturité agréable, soutenue par une fraîcheur qui équilibre sa texture et sa structure. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; il pourra se déguster jeune pour apprécier son éclat.

Vinification
Les vignes de La Canière et des Lombardes poussent sur des sols argilo-calcaires riches en fer. Les raisins sont vendangés à la main, puis la fermentation est suivie d’un élevage de 16 mois, dont 12 mois en fûts de différents types, avec 20 % de bois neuf.

Accords & Service
À table, il accompagne le poisson, notamment le saumon, ainsi que les viandes blanches servies avec une sauce crémeuse. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
Installé à Dezize-les-Maranges, Bertrand Bachelet a repris le domaine familial en 2011 auprès de son père, Jean-Louis. Quatrième génération de vignerons, il exploite avec sa famille 13 hectares en Bourgogne, notamment à Maranges, Saint-Aubin, Santenay et Chassagne-Montrachet. Le domaine associe un travail manuel et attentif à la vigne à une vinification peu interventionniste, conçue pour préserver l’expression de chaque terroir.

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