2024 Cairanne Blanc, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône

Ce Cairanne blanc 2024 assemble cinq cépages rhodaniens pour offrir un vin à la fois expressif, frais et équilibré. Issu d’une appellation reconnue comme cru des Côtes du Rhône depuis 2016, il reflète le travail de Domaine les Hautes Cances, repris en 2019 par la famille Amadieu.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches, puis révèle des notes fraîches d’abricot et de poire. En bouche, ces arômes fruités se prolongent dans un ensemble vif et harmonieux, soutenu par une acidité bien équilibrée. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent principalement des terrasses bordant l’Aygues, dont les sols contribuent à la finesse et à l’équilibre du vin. Le Viognier est issu de coteaux plus élevés autour de Cairanne, apportant fraîcheur et complexité. L’assemblage réunit Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier et Bourboulenc. La fermentation malolactique n’est pas réalisée. Les vignes sont cultivées en bio et la certification est indiquée à partir du millésime 2023 ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien les poissons blancs relevés d’épices ainsi que les plats de légumes crémeux. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une aération ou un passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Domaine les Hautes Cances est un domaine de 18 hectares situé à Cairanne, dont 12 hectares relèvent de l’appellation. Repris en 2019 par Pierre Amadieu, maison familiale de Gigondas fondée en 1929, il a bénéficié d’un travail de restauration des vignes et des installations avant que les Amadieu n’y impriment leur style classique. Cairanne, longtemps reconnue pour la qualité de ses vins, a obtenu son propre statut d’AOP en 2016. Pierre Amadieu est également une maison de référence à Gigondas, où Jean-Pierre Amadieu a contribué à l’obtention de l’appellation en 1971.

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