2023 Terra Montosa Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Classé Ortswein, le Terra Montosa Riesling trocken 2023 rassemble des raisins issus de plusieurs des coteaux les plus escarpés du domaine Breuer, dont Berg Schlossberg et Berg Rottland. Ce vin sec exprime la diversité des terroirs du Rheingau à travers une alliance de fruit précis, de fraîcheur et de minéralité.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de citron, de coing et de pêche blanche, relevées par une touche fraîche et pierreuse. La bouche est tendue, précise et élégante, portée par un fruit net et une minéralité saline. La finale, longue et vive, prolonge cette belle sensation de fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles escarpées aux sols de schiste et de quartzite, notamment Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck, Nonnenberg et Lorcher Pfaffenwies. Le domaine pratique une viticulture attentive et une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation spontanée se déroule en grand fût de bois, puis le vin repose longuement sur lies, ce qui contribue à sa profondeur et à sa structure.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec du poisson, des crustacés ou une volaille accompagnée d’une sauce claire. Il se marie aussi avec des plats d’inspiration asiatique et fait un apéritif élégant. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre permettront au vin de s’ouvrir.

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