2023 Saint-Joseph Dardouille, Domaine Emmanuel Darnaud

Issu du lieu-dit Dardouille, ce Saint-Joseph 2023 parcellaire exprime la Syrah du nord du Rhône avec ampleur et élégance. Cultivé sur une pente granitique près de Maures, il conjugue profondeur, fraîcheur et une trame tannique soignée, fidèle à l’approche parcellaire d’Emmanuel Darnaud.

Notes de dégustation
Le nez, élégant et délicat, révèle le poivre noir, la mine de crayon et une fumée minérale évoquant le silex et le granit. En bouche, la matière est généreuse et charnue, avec des notes de purée de baies, d’anis, d’olives noires et de moka. La structure est affirmée, portée par des tanins bien intégrés, tandis que la fraîcheur préserve l’équilibre. Ce vin possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer longuement en bouteille.

Vinification
La cuvée provient de 1,5 hectare de vieilles vignes de Syrah, âgées de 30 à 80 ans, sur une pente granitique orientée au sud-est, près de Maures. Les sols sont travaillés avec soin et les rendements limités ; les raisins sont vendangés à la main et triés par parcelle, puis partiellement égrappés. La fermentation se déroule en cuves ouvertes pendant 15 à 20 jours. L’élevage dure environ 15 mois en fûts, associant barriques neuves et de deuxième année à de grands contenants en bois. Les parcelles de Saint-Joseph du domaine ont été certifiées biologiques en 2023.

Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien le gibier à plumes, comme le faisan ou la perdrix, ainsi que les viandes rôties et les plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une mise en carafe est vivement recommandée pour assouplir le vin dans sa jeunesse et laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Installé à La Roche-de-Glun, Emmanuel Darnaud a commencé à travailler avec le vigneron d’Hermitage Bernard Faurie avant de créer son propre domaine en 2001. Le vignoble s’est développé au fil des années et comprend aujourd’hui des parcelles en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Darnaud vinifie séparément ses parcelles afin d’en préserver les nuances et recherche des vins généreux qui conservent la fraîcheur caractéristique du nord du Rhône. Son travail minutieux à la vigne et en cave lui a valu une reconnaissance précoce ; en 2014, Robert Parker le présentait comme l’un des producteurs phares de Crozes-Hermitage.

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