2023 Pure Châteauneuf-du-Pape Rouge, La Barroche

Cuvée rare de Châteauneuf-du-Pape, Pure 2023 met le Grenache à l’honneur dans une expression de finesse et de profondeur, issue de vieilles vignes cultivées sur une parcelle singulière. Réalisée en quantité très limitée, elle s’inscrit dans l’histoire d’un domaine fondé en 1703 ; ses millésimes 2005 et 2010 ont chacun obtenu 100 points Parker.

Notes de dégustation
La cuvée est décrite comme un vin ample et délicat, où la puissance du Grenache s’accorde à une grande générosité et à un équilibre soigné. Son assemblage — 97 % Grenache et 3 % d’autres cépages — livre une dégustation construite par couches, avec une texture et une complexité que la vinification peu interventionniste cherche à préserver. Le domaine ne précise pas ici de profil aromatique détaillé pour le millésime 2023. Les vieilles vignes, l’élevage de 18 mois et la matière de cette cuvée en font un vin à apprécier après quelques années en cave ; son potentiel de garde exact dépendra des conditions de conservation et de l’évolution du millésime.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle unique de vignes centenaires, sur des sols sableux situés au point de rencontre des lieux-dits Grand Pierre, Rayas et Pointu. La récolte est manuelle, avec une double sélection des raisins ; les grappes aux rafles insuffisamment mûres sont éraflées. La fermentation et la macération, de plus de quatre semaines, se déroulent en cuves de béton tulipe avec des extractions douces. Le vin est ensuite élevé 18 mois en vieux fûts de chêne et mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après une ouverture préalable. Une aération d’environ une heure en carafe peut l’aider à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps de décantation. Il accompagnera bien un carré d’agneau aux herbes, un canard rôti ou une daube provençale, ainsi que des plats mijotés aux épices douces.

Producteur
La famille Barrot est établie à Châteauneuf-du-Pape depuis 1703. Depuis le début des années 2000, Julien Barrot et sa sœur Laetitia conduisent le domaine, qui possède moins de 15 hectares répartis sur plusieurs terroirs de l’appellation. Julien distingue les caractères de chaque parcelle à travers différentes cuvées, dont Pure, produite en quantités limitées lors de certains millésimes. Le domaine est notamment reconnu pour ses très vieilles vignes, la diversité de ses sols et l’équilibre de ses vins.

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