2023 Meursault Grands Charrons, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Ce Meursault 2023 signé Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat provient de la parcelle Les Grands Charrons, au cœur de l’appellation, et se distingue par un profil annoncé comme vivant et léger. Il offre une expression singulière de ce terroir réputé pour ses grands blancs, dont les premières vignes furent plantées par les moines de Cîteaux dès 1098.

Notes de dégustation
La cuvée est décrite comme vive et légère, une interprétation aérienne de Meursault. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage sa robe, ses arômes ni ses saveurs ; mieux vaut donc la laisser s’exprimer dans le verre plutôt que de lui prêter des notes précises. Son potentiel de garde n’est pas indiqué. Une dégustation dans les prochaines années permettra d’apprécier sa fraîcheur, tandis qu’une conservation en cave pourra révéler son évolution.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle Les Grands Charrons, située au-dessus du village, entre 220 et 240 mètres d’altitude, sur le coteau qui se prolonge vers les premiers crus en direction d’Auxey-Duresses. Exposée au nord-est et rafraîchie par les vents d’ouest de la vallée, elle bénéficie d’un climat légèrement plus frais que les parcelles orientées plein est. Les vignes ont environ 40 ans et poussent dans un sol peu profond d’argile mêlée à du calcaire, à la transition entre les marnes des parties basses et le calcaire plus compact du haut du coteau. Les raisins sont achetés à cette parcelle ; les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Servez ce Chardonnay autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé ou rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte molle. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; si le vin paraît discret à l’ouverture, quelques minutes d’aération dans le verre devraient suffire.

Producteur
AS réunit Arnaud Sirugue et Sophie Noëllat, héritiers de deux familles bourguignonnes de vignerons : Sophie représente la sixième génération des Noëllat et Arnaud la cinquième des Sirugue. Leur projet commun, dont le premier millésime date de 2016, s’appuie sur leurs racines à Vosne-Romanée et sur une approche à la fois familiale et précise. Ils élaborent leurs vins en petites quantités dans une cave modeste, et leur gamme s’est étendue à des appellations telles que Gevrey-Chambertin et Meursault.

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