2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage Weingut Mosel Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Issue du Bruderberg, la plus petite des parcelles historiques en monopole de Maximin Grünhaus, cette Spätlese 2023 exprime avec finesse le caractère du Riesling sur schiste bleu. Classée VDP.Grosse Lage, elle conjugue fruit mûr, douceur délicate et tension minérale dans un style précis et salin.

Notes de dégustation
La robe, typique du Riesling, présente une teinte jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des notes de citron, de pêche et de mirabelle, relevées par des arômes de fleurs, d’herbes et de schiste.

Vinification
Le Bruderberg couvre un seul hectare et se distingue par ses sols pauvres de schiste bleu ainsi que son exposition à l’est, à l’origine de Rieslings vifs et salins. Les raisins sont récoltés à la main lors de plusieurs passages, avec une sélection attentive pouvant inclure des baies touchées par la pourriture noble. La fermentation spontanée avec des levures indigènes se déroule en fuder — grands fûts traditionnels — ou en cuve inox. Le vin est élevé sans collage afin de préserver la netteté du fruit et l’expression du terroir.

Accords & Service
Servez-le autour de 8 à 10 °C avec du poisson, des fruits de mer ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Son équilibre entre douceur et acidité accompagne aussi le bleu et les desserts fruités. Un long carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à ouvrir ses arômes.

Producteur
Weingut Maximin Grünhaus cultive trois parcelles historiques en monopole : Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg. Ce dernier, le plus petit des trois, offre une expression singulière du domaine grâce à son schiste bleu et à son exposition orientale. Le soin apporté à la sélection des raisins et aux vinifications peu interventionnistes met en valeur l’identité de ces terroirs de la Moselle.

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