2023 Mehringen Zellerberg Riesling Auslese*** Weingut Lenhardt Mosel 0,5l

Issu du lieu-dit Zellerberg à Mehring, ce Riesling Auslese*** 2023 de Weingut Lenhardt exprime toute la finesse des grands vins doux de la Moselle. La sélection exigeante de raisins très mûrs lui apporte une belle concentration, équilibrée par une fraîcheur vive et une minéralité de schiste ; ses trois étoiles soulignent son ambition de grande cuvée.

Notes de dégustation
Le bouquet évoque la pêche mûre, l’abricot, la mirabelle et les agrumes confits, accompagnés de nuances de miel floral, d’herbes et de schiste. La couleur n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre concentré et juteux, avec une douceur noble soutenue par une acidité précise et stimulante. La finale, longue, minérale et délicatement épicée, prolonge l’impression de fraîcheur. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il possède également un potentiel de garde notable.

Vinification
Les vignes du Zellerberg bénéficient du climat frais de la Moselle, de fortes pentes et de sols marqués par le schiste, des conditions qui favorisent une maturation lente et une expression aromatique précise. Pour cette Auslese, les raisins très mûrs font l’objet d’une sélection rigoureuse, puis sont travaillés avec soin afin de préserver leur douceur naturelle, la fraîcheur du Riesling et le caractère du terroir.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts aux fruits ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une tarte aux pommes ou aux abricots mettra particulièrement en valeur ses arômes. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

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