2023 Maranges Rouge, Domaine Bertrand Bachelet

Issu de deux parcelles situées au sud de l’appellation, Aux Artaux et En Crevèches, ce Maranges 2023 met en valeur un Pinot Noir frais et élégant. Maranges, appellation la plus méridionale de la Côte d’Or, reste moins connue que ses voisines, mais offre souvent de beaux rapports qualité-prix.

Notes de dégustation
Le nez généreux évoque la framboise, le cassis et de petits fruits rouges confits. En bouche, le vin se montre soyeux, frais et tout en élégance, avec une expression fruitée qui accompagne agréablement sa texture souple. À apprécier dans les trois ans suivant le millésime, afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles Aux Artaux et En Crevèches, situées dans le secteur sud de Maranges, une appellation aux coteaux souvent exposés au sud et au sud-est. Au domaine, les travaux de la vigne, de la taille aux vendanges, sont réalisés à la main. Après un tri rigoureux, les raisins sont égrappés totalement ou partiellement selon le vin et le caractère du millésime, puis macèrent environ trois semaines avec des interventions mesurées. Le vin mûrit ensuite 12 mois en fûts de chêne, dont environ 10 % de bois neuf.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa texture soyeuse s’accordent avec une côte de bœuf grillée ou du porc braisé. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable pour le déguster jeune.

Producteur
Bertrand Bachelet représente la quatrième génération de vignerons de sa famille en Bourgogne. Il a repris le domaine familial en 2011, à Dezize-lès-Maranges, et le conduit avec le souci de faire ressortir les particularités de chaque terroir. Le domaine cultive 13 hectares, notamment à Maranges, Saint-Aubin, Santenay et Chassagne-Montrachet. Le travail manuel à la vigne et une vinification traditionnelle peu interventionniste sont au cœur de son approche.

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