2023 Maranges 1er Cru Fussieres Rouge, Domaine Bertrand Bachelet

Issu du Premier Cru La Fussière, le Maranges 2023 de Bertrand Bachelet met en valeur un Pinot Noir frais et expressif, aux accents de fruits rouges et de cassis relevés d’une touche poivrée. Située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, l’appellation Maranges est réputée pour ses rouges de Bourgogne offrant un beau caractère et un excellent rapport qualité-prix.

Notes de dégustation
La robe présente une teinte rubis. Le nez généreux évoque les fruits rouges mûrs et le cassis. En bouche, la fraîcheur prolonge ces arômes, tandis qu’une note poivrée apporte du relief à la finale persistante. À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, ou à laisser évoluer quelques années : le domaine recommande de le boire dans les trois à quatre ans suivant le millésime.

Vinification
La Fussière est un vaste Premier Cru aux coteaux principalement exposés au sud, qui bénéficient d’un bon ensoleillement. Ses sols d’argile, de marne et de calcaire associent drainage, structure et expression minérale. Au domaine, le travail de la vigne et les vendanges sont réalisés à la main. Après un tri rigoureux, les raisins sont éraflés en totalité ou en partie selon le vin et le millésime, puis macèrent environ trois semaines. Le vin est élevé près d’un an en fût avant quelques mois en cuve pour se stabiliser avant la mise en bouteille.

Accords & Service
Dans sa jeunesse, servez-le avec une belle pièce de bœuf. Après quelques années en cave, il accompagnera volontiers des plats mijotés et bien assaisonnés. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur ; jeune, ouvrez la bouteille un peu à l’avance ou laissez-la s’aérer une trentaine de minutes.

Producteur
Quatrième génération de vignerons bourguignons, Bertrand Bachelet a repris le domaine familial en 2011 à son père, Jean-Louis. Installée à Dezize-lès-Maranges, la propriété compte 13 hectares répartis notamment entre Maranges, Saint-Aubin, Santenay et Chassagne-Montrachet. Le domaine associe un travail manuel et attentif à la vigne à une vinification traditionnelle peu interventionniste, afin de préserver l’identité de chaque terroir.

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