2023 Lorchhausen Seligmacher Riesling Eva Fricke Rheingau 0,75l

Issu du coteau réputé de Lorchhausen Seligmacher, dans le Rheingau, le Riesling 2023 d’Eva Fricke séduit par sa précision et son expression minérale. Cultivé sur des pentes escarpées, il reflète avec élégance le caractère singulier de ce terroir de schiste, de quartzite et de roches du Taunus.

Notes de dégustation
Sa robe claire annonce un profil tout en fraîcheur. Le nez associe le citron vert, le zeste de citron, la pêche blanche et la pomme verte à des notes de fleurs blanches, d’herbes et de pierre fumée. En bouche, le vin se montre tendu et précis, porté par une acidité vive, une texture délicate et une minéralité saline. La finale, longue et élégante, prolonge cette impression de fraîcheur. Le millésime 2023 est décrit comme particulièrement propice à la garde, même si sa durée optimale n’est pas précisée.

Vinification
Les raisins sont récoltés à la main puis rigoureusement triés sur les coteaux escarpés de Lorchhausen Seligmacher, où les sols mêlent schiste, quartzite et roches du Taunus. La fermentation spontanée s’effectue avec des levures indigènes, puis le vin est élevé sur lies fines en cuves inox et en fûts de bois. Cette approche vise à apporter profondeur et texture tout en préservant la fraîcheur du Riesling et l’expression du terroir.

Accords & Service
À servir avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des poissons fins, des crustacés ou une volaille délicate. Il accompagne aussi volontiers une cuisine asiatique, des plats de légumes raffinés ou un fromage de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Eva Fricke compte parmi les producteurs de Riesling les plus reconnus d’Allemagne. Son travail, marqué par une approche proche de la nature et une attention particulière à l’expression des terroirs du Rheingau, donne naissance à des vins précis et élégants. Aucun élément biographique ou distinction précise n’est fourni ici.

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