2023 Lorch Pfaffenwies Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 1,5l

En magnum, ce Riesling sec 2023 met en lumière Pfaffenwies, un coteau escarpé de Lorch réputé pour ses sols minéraux et son climat frais. Classé « Lagenwein », il privilégie une expression précise du terroir, entre tension, finesse et profondeur.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez de citron, de limette et de pêche blanche, relevé par des notes d’herbes et une fraîcheur évoquant l’ardoise. La bouche est tendue et droite, portée par une acidité précise et une trame minérale qui apporte une agréable sensation saline. La finale, longue et élégante, prolonge cette impression de fraîcheur. Le vin possède un beau potentiel de garde et pourra gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle escarpée de Pfaffenwies, à Lorch, où les sols de schiste et de quartzite, les vents frais et une longue période de maturation favorisent une expression tendue et minérale du Riesling. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés spontanément. L’élevage en grand foudre sur lies contribue à la structure et à la complexité du vin sans masquer le caractère du terroir.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec du poisson, des crustacés ou une cuisine délicate. Il accompagnera également des plats d’inspiration asiatique et du fromage de chèvre. Un bref passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Weingut Breuer est un domaine reconnu du Rheingau, région allemande où le Riesling occupe une place majeure. Son travail met l’accent sur les vins de parcelle et sur une expression fidèle des terroirs, notamment dans les coteaux frais et escarpés de Lorch.

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