2023 Langhe Nebbiolo, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC

Issu exclusivement de parcelles situées à Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2023 de Chiara Boschis offre une expression accessible et harmonieuse du cépage, sans porter l’appellation Barolo en raison de l’âge des vignes et d’un élevage plus court. Il reflète aussi l’approche équilibrée de la vigneronne, qui conjugue le caractère du Nebbiolo piémontais à un style ouvert et gourmand.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis aux reflets grenat annonce un Nebbiolo frais et expressif. Le nez évoque les petits fruits rouges, la cerise et des notes florales, avec une touche épicée apportée par l’élevage en fût.

Vinification
Les raisins proviennent de jeunes vignes de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de rangs exposés au sud-ouest à Ravera, à Monforte d’Alba. Les parcelles sont conduites en agriculture biologique, mais le vin n’est pas certifié en raison de la situation de certaines rangées en bordure de propriétés voisines non certifiées. Les raisins sont triés à la main, puis macèrent environ une semaine en cuves de ciment. Après fermentation avec les levures indigènes, le vin est élevé environ 14 mois en barriques françaises de deux ans, puis au moins deux mois en bouteille.

Accords & Service
Sa texture juteuse et ses tanins mesurés accompagnent bien les pâtes farcies à la viande, les soupes consistantes et les fromages de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Il peut être apprécié jeune ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Chiara Boschis a repris le domaine familial E. Pira & Figli en 1990, à une période où Barolo était traversé par le débat entre méthodes traditionnelles et approches plus modernes. Formée au contact du domaine Borgogno et d’abord attirée par l’expérimentation, elle a développé un style qui cherche à préserver l’identité du Nebbiolo tout en privilégiant l’équilibre et l’accessibilité. Engagée dans la viticulture biologique, elle a obtenu la certification pour ses vins, à l’exception du Langhe Nebbiolo, et a reçu en 2022 le Robert Parker Green Emblem pour son engagement environnemental.

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