2023 Langhe Chardonnay, DOC, Cigliuti, Piemonte

Dernière-née de la gamme Cigliuti, cette Langhe Chardonnay est produite depuis 2019 à partir de raisins du cru Serraboella, à Neive. Elle associe un terroir argileux à une fermentation en cuve inox et à un élevage prolongé en fût, dans un domaine familial dont l’histoire remonte aux années 1960.

Notes de dégustation
La fiche ne précise pas la robe ni les arômes. Le sol argileux apporte au vin une expression plus ample, tandis que l’élevage de 18 mois en fût contribue à sa structure. Les notes de dégustation détaillées et le potentiel de garde ne sont pas indiqués.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes plantées en 2013 sur le cru Serraboella, à Neive, à environ 350 mètres d’altitude. Cigliuti privilégie un travail minutieux à la vigne, avec des vendanges manuelles en petites caisses et des pratiques proches de l’agriculture biologique, sans certification. La fermentation dure 15 jours en cuve inox, avec des levures indigènes, avant un élevage de 18 mois en fût de bois.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des pâtes aux champignons. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable pour un Chardonnay blanc ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Installée à Neive, au nord-est d’Alba, Azienda Agricola Cigliuti est une propriété familiale menée par Renato, son épouse et leurs deux filles. Le nom « Fratelli » rappelle le père et l’oncle de Renato, qui vendaient du vin et des raisins sur les marchés dans les années 1960. Précurseur du travail séparé des raisins de Serraboella, le domaine est reconnu pour son attention au terroir et a reçu dix fois la plus haute distinction, trois verres rouges, du guide italien Gambero Rosso.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.