2023 La Source Blanc, Côtes du Rhône, Mourchon

La Source Blanc 2023 est un Côtes du Rhône vif et généreux, élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs emblématiques de la vallée du Rhône, avec le Viognier en vedette. Une cuvée accessible qui marie fruit mûr, fraîcheur et notes minérales, signée par l’équipe du Domaine de Mourchon.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune clair aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur la poire, l’abricot et la pêche, accompagnés de notes d’herbes aromatiques et d’une touche minérale. En bouche, le vin offre une matière assez ample, équilibrée par une acidité vive et une finale sèche tout en douceur. À savourer dès maintenant pour profiter de son fruit et de sa fraîcheur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de coteaux escarpés aux sols mêlant argile, calcaire et grès, dans un environnement où les nuits fraîches contribuent à préserver l’équilibre des baies. Les rendements sont limités à 40 hl/ha. La cuvée assemble Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Viognier et Clairette, puis fermente longuement et à basse température en cuve inox afin de préserver la fraîcheur aromatique.

Accords & Service
À l’apéritif, elle accompagne aussi bien des salades composées que des poissons, des légumes grillés ou des fromages à pâte tendre. Servez-la fraîche, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Domaine de Mourchon se trouve dans les hauteurs de Séguret, au cœur du Rhône méridional. Acheté par Walter McKinlay en 1998, le domaine s’est doté d’un chai construit sous la propriété et a progressivement étendu son vignoble à 35 hectares. Il est aujourd’hui conduit par sa fille Kate avec le maître de chai Sébastian Magnouac. Reconnu par Robert Parker comme l’une des références du Rhône méridional, le domaine est également certifié biologique pour ses cuvées élaborées à partir de raisins issus de ses propres parcelles depuis le millésime 2020.

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