2023 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace
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Description
Le Kritt 2023 révèle une facette particulièrement expressive du Pinot Blanc d’Alsace : une matière ample, portée par une trame minérale et une acidité vive. Issu de sols singuliers riches en fer et en quartz, il s’inscrit dans le travail d’un domaine pionnier de la biodynamie en France.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les fruits à noyau et les fleurs blanches, avec des notes de calcaire et une nuance saline. En bouche, la matière gagne en ampleur après aération, tout en conservant une acidité croquante et une minéralité affirmée.
Encore jeune, ce vin pourra se garder quelques années en cave pour développer davantage de complexité.
Vinification
Les vignes couvrent 3,7 hectares de sols argilo-caillouteux, riches en fer et en quartz, sur de faibles coteaux à Eichhoffen, à l’entrée de la vallée d’Andlau. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. La vinification privilégie une intervention minimale, avec des levures indigènes et un long contact avec les lies avant la mise en bouteille. Le millésime titre 12,5 % d’alcool.
Accords & Service
À table, il accompagne volontiers une salade de crabe et d’avocat, une volaille avec une sauce légère ou une quiche lorraine. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Dans sa jeunesse, une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’épanouir.
Producteur
Le Domaine Kreydenweiss cultive ses vignes autour d’Andlau, en Alsace, avec une attention particulière portée à l’expression des sols et des cépages. Marc Kreydenweiss a été l’un des pionniers de la biodynamie en France dès 1989 ; son fils Antoine a repris le projet en 2007 avec sa famille. Le domaine possède notamment des parcelles dans quatre Grands Crus alsaciens : Wiebelsberg, Moenchberg, Kastelberg et Kirchberg.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Kreydenweiss, Alsace |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Cépage | Pinot Blanc |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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