2023 Kellerkiste "Von den großen Lagen" Weingut Keller Rheinhessen 4,5l

La Kellerkiste « Von den großen Lagen » 2023 réunit six Rieslings de prestige du Weingut Keller, issus de parcelles parmi les plus réputées de Rheinhessen. Cette caisse originale de 4,5 litres rassemble notamment le très recherché G-Max et quatre grands crus parcellaires : une sélection rare, pensée pour découvrir la diversité des grands terroirs du domaine et pour la garde.

Notes de dégustation
La caisse comprend deux bouteilles de Westhofener Morstein Riesling GG, ainsi qu’une bouteille de chacun des vins suivants : G-Max Riesling, Westhofener Kirchspiel Riesling GG, Westhofener AbtsErde Riesling GG et Dalsheimer Oberer Hubacker Riesling GG. L’ensemble explore plusieurs expressions du Riesling : profondeur et puissance calcaire pour le Morstein, finesse et tension saline pour le Kirchspiel, minéralité précise pour l’AbtsErde, et structure épicée pour l’Oberer Hubacker. Le G-Max se distingue par sa profondeur et son énergie.

Vinification
Les vins proviennent de grandes parcelles de Rheinhessen, notamment autour de Westhofen et de Dalsheim, dont les caractères se reflètent dans les différences de texture et de minéralité de la sélection. Le millésime 2023, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches selon les informations fournies, a favorisé une maturité aromatique soutenue par une acidité vive. Les détails des vendanges et des méthodes de vinification ne sont pas précisés. Ces Rieslings ont un potentiel de garde important, particulièrement le G-Max ; leur évolution pourra varier selon la cuvée et les conditions de conservation.

Accords & Service
À table, ces Rieslings accompagneront des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille en sauce légère ou des plats végétariens aux accents herbacés. Les cuvées les plus structurées pourront aussi se mesurer à des préparations plus riches, comme un homard ou une volaille rôtie. Servez-les frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider les bouteilles jeunes à s’ouvrir ; goûtez d’abord chaque vin, car le besoin d’aération peut varier d’une cuvée à l’autre.

Producteur
Weingut Keller signe cette sélection de grands Rieslings de Rheinhessen, élaborés à partir de plusieurs de ses parcelles emblématiques. Le domaine est ici représenté par des cuvées recherchées comme le G-Max et les Rieslings GG de Morstein, Kirchspiel, AbtsErde et Oberer Hubacker. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions.

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