2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia

Né dans l’appellation Primitivo di Manduria DOC, réputée pour ses Primitivo généreux, ce rouge des Pouilles séduit par sa matière ample et ses saveurs mûres. La cuvée Gold Selection de Quattro Conti met en valeur le caractère solaire du cépage, également connu sous le nom de Zinfandel aux États-Unis.

Notes de dégustation
Le nez et la bouche évoquent les cerises bien mûres, le cassis et la figue, accompagnés de notes de tabac et d’épices fines. La texture est souple et ronde, avec une acidité suffisante pour équilibrer la richesse fruitée et la légère douceur caractéristique du Primitivo. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde. Son profil généreux se prête toutefois à une dégustation dès maintenant.

Vinification
Les vignes bénéficient du climat chaud et sec du Salento, tempéré par les brises marines. Les méthodes de vendange et les étapes précises de vinification ne sont pas indiquées pour cette cuvée.

Accords & Service
Servez ce vin avec des plats italiens bien relevés, une pizza généreuse ou des viandes marinées pour le barbecue. Il accompagnera également les plats de viande en sauce et les préparations riches. Une température de 16 à 18 °C est conseillée ; une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Quattro Conti, ou « les quatre comtes », est une maison familiale des Pouilles dont l’histoire remonte à 1580. En 1935, la famille a réuni ses efforts pour élaborer son propre vin à partir de ses terres. Le domaine rassemble aujourd’hui 320 hectares répartis sur quatre exploitations et s’attache particulièrement aux cépages régionaux, dont le Primitivo, le Negroamaro et la Malvasia.

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