2023 Furmint "Vom Sandstein" trocken Herrenhof-Lamprecht Steiermark 0,75l

Issu du Buchertberg en Styrie, le Furmint « Vom Sandstein » 2023 est un vin de parcelle sec qui met en avant la fraîcheur et la minéralité de son terroir. Avec cette cuvée, Gottfried Lamprecht redonne une place à une variété historiquement cultivée dans la région, autrefois appelée « Mosler ».

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, relevés d’une fine touche herbacée. En bouche, le vin est tendu et vif, porté par une acidité nette et une minéralité saline ; la finale, longue et limpide, prolonge cette expression précise du terroir.

Vinification
Les vignes du Buchertberg bénéficient d’une exposition sud à sud-est et d’une longue période de maturation. Les sols de grès riche en calcaire, de limon et de graviers contribuent à la fraîcheur et à la tension du vin. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection attentive, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage en fûts traditionnels de type Startin, de 300 à 600 litres, favorise la structure et l’expression du lieu.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les sushis, les fruits de mer et les poissons grillés, ainsi que des plats végétariens aux herbes ou un fromage de chèvre. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut aider à révéler ses nuances, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.

Producteur
Gottfried Lamprecht s’appuie sur l’histoire viticole de la Styrie en remettant à l’honneur le Furmint, cépage autrefois connu dans la région sous le nom de « Mosler ». Cette cuvée traduit son intérêt pour les vins de lieu, façonnés par le terroir du Buchertberg.

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