2023 Edilia Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l

Issu du Rheingau, l’Edilia Riesling trocken 2023 de Saltaren Wines est un Lagenwein qui met en avant la précision du Riesling et l’expression minérale de son terroir. Son style contemporain associe fraîcheur, élégance et profondeur, dans un millésime réputé pour ses vins aromatiquement nets et bien équilibrés.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez dévoile des agrumes, de la pêche blanche et de la pomme verte, relevés de nuances florales et d’une fine touche herbacée. En bouche, le vin se montre précis et juteux, avec une acidité vive, une minéralité délicate et une finale fraîche, nette et persistante. Sa vivacité en fait un vin agréable à apprécier dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles aux sols de schiste, de quartzite et de loess, qui contribuent à la tension et à la finesse du vin. La méthode de vendange n’est pas indiquée. La fermentation spontanée et une intervention minimale préservent l’expression du fruit et du lieu ; l’élevage combine cuve inox et grand fût de bois pour unir fraîcheur, structure et profondeur.

Accords & Service
À servir avec du poisson, des fruits de mer ou des entrées légères. Il accompagne également bien une cuisine asiatique aux épices modérées et les fromages de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; une longue décantation n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

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