2023 Confidence, Côtes du Rhône, Fond Croze, 1,5 l.

En format magnum de 1,5 litre, Confidence 2023 est un Côtes du Rhône généreux et facile à accorder, assemblant 70 % de Grenache et 30 % de Syrah. Fidèle à son nom, il mise sur le fruit, une touche poivrée et des tanins souples ; il est élaboré par le Domaine Fond Croze, fondé en 1918.

Notes de dégustation
Le nez évoque les mûres et le cassis, accompagnés de notes épicées. En bouche, le fruit est juteux et équilibré par une pointe de poivre en finale ; les tanins restent doux. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde : son profil fruité et souple invite toutefois à le déguster dès maintenant.

Vinification
La cuvée associe Grenache et Syrah dans les proportions de 70 % et 30 %, puis vieillit un an en grands foudres, un choix qui accompagne le fruit sans masquer son caractère. Le domaine est certifié biologique depuis 2012. Les détails concernant le terroir précis de cette cuvée, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa polyvalence en fait un bon compagnon des viandes grillées, des plats mijotés, des charcuteries et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à exprimer ses arômes ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Le Domaine Fond Croze a été fondé par Charles Long en 1918 à Saint-Roman-de-Malegarde, dans le Rhône. Depuis 1997, les frères Daniel et Bruno Long — l’un aux vignes, l’autre en cave — poursuivent le développement du domaine, rejoint en 2017 par Guillaume, représentant de la quatrième génération. Le vignoble compte aujourd’hui 80 hectares répartis sur plusieurs appellations rhodaniennes ; conduit en agriculture biologique, il est notamment réputé pour ses vins à dominante de Grenache et de Syrah.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.