2023 Châteauneuf-du-Pape, La Paillousse Blanc, Pierre Amadieu

Cette cuvée rare de Châteauneuf-du-Pape blanc séduit par son équilibre entre rondeur fruitée et fraîcheur. Élaborée par la maison Pierre Amadieu, connue pour son attachement au style classique du Rhône, elle s’inscrit dans une appellation dont l’histoire est liée aux papes d’Avignon au XIVᵉ siècle.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes intenses de fruits délicats, notamment de pêche, relevés d’une subtile note de vanille. En bouche, le vin est ample et rond, tout en conservant une fraîcheur agréable. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil frais et sa vinification en cuve inox invitent à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
L’assemblage réunit 60 % de Grenache Blanc, 20 % de Clairette, 10 % de Roussanne et 10 % de Bourboulenc. Les raisins sont vinifiés et élevés en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir avec un plateau de poissons et de fruits de mer, notamment accompagné de persil et d’ail, ou avec une salade généreuse. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondée en 1929 à Gigondas, la maison Pierre Amadieu s’est développée sur trois générations pour devenir l’un des grands domaines de l’appellation, avec 137 hectares. Jean-Pierre Amadieu a contribué à l’obtention de l’appellation Gigondas en 1971 ; aujourd’hui, la troisième génération poursuit cette tradition et élabore également des vins dans d’autres appellations du Rhône, dont Châteauneuf-du-Pape.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.