2023 "Auf dem Kalkofen" Riesling trocken Weingut Battenfeld-Spanier Rheinhessen 0,75l

Issu de la parcelle « Auf dem Kalkofen », ce Riesling sec de caractère exprime avec précision l’un des terroirs calcaires marquants de Rheinhessen. Ce Lagenwein associe fraîcheur, tension saline et élevage mesuré ; le millésime 2023, équilibré et lumineux, lui offre également un beau potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les agrumes, la lime et la pomme verte, accompagnés de notes d’herbes fraîches et d’une minéralité calcaire. La bouche est droite et précise, portée par une acidité vive, un fruit net et une tension saline qui se prolonge dans une finale longue, sèche et minérale. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Sa structure et l’équilibre du millésime suggèrent un bon potentiel de garde, même si le vin peut déjà être apprécié pour sa fraîcheur et son énergie.

Vinification
La parcelle repose sur un substrat de calcaire massif et de marne calcaire, à l’origine de la tension et de la minéralité du vin. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse, puis fermentés spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage en grand foudre et en cuve inox associe profondeur et structure tout en préservant l’expression du terroir.

Accords & Service
À table, il accompagne les fruits de mer, le poisson grillé et les volailles, mais aussi un chèvre frais ou une cuisine contemporaine relevée d’herbes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un jeune vin peut être ouvert quelques minutes à l’avance ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais une courte aération peut l’aider à s’exprimer.

Producteur
Weingut Battenfeld-Spanier est reconnu comme un pionnier de la viticulture biodynamique en Allemagne. Le domaine privilégie une approche exigeante, centrée sur l’origine des raisins et la précision des vins. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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