2023 A Quo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

A Quo 2023 est le rouge jeune et accessible de Montepeloso : un assemblage toscan de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et d’autres cépages, qui exprime déjà le caractère intense et épicé du domaine. Issu de vignes relativement jeunes, il s’inscrit dans la tradition des « super Toscans », ces vins qui ont contribué à renouveler la viticulture de la région.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez révèle des fruits noirs, des notes épicées et boisées, accompagnées d’une touche minérale. En bouche, l’intensité reste équilibrée par une belle fraîcheur et une acidité fine, pour un ensemble à la fois expressif et harmonieux. Élaboré pour être apprécié tôt, A Quo privilégie le fruit et la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde recommandée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles en terrasses situées entre 50 et 200 mètres d’altitude, sur les collines de Suvereto, dans la Maremme, au sud de Bolgheri. Les sols riches en minéraux, notamment en silex, et les brises marines contribuent au caractère épicé et à la fraîcheur du vin. Les vignes ont entre 8 et 14 ans et les raisins sont vendangés à la main. La cuvaison dure de 5 à 22 jours selon le cépage, puis la fermentation malolactique et l’élevage de sept mois se déroulent en fûts de chêne français de différents formats, dont 15 % de bois neuf. Le vin repose ensuite deux mois en cuve inox.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes bien préparées, de pâtes en sauce ou de légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider à dévoiler ses arômes, en particulier si la bouteille est ouverte peu avant le repas.

Producteur
Montepeloso se trouve près de Suvereto, dans la Maremme toscane, une zone côtière où la chaleur méditerranéenne est tempérée par les brises marines. Fabio Chiarelotto a acheté le domaine en 1999 et l’a baptisé d’après les hauteurs qui l’entourent ; l’entrepreneur Silvio Denz l’a rejoint en 2007. Depuis 2000, Fabrizio Moltard supervise la cave et les vignes. Le domaine, salué par des critiques tels qu’Antonio Galloni et par le guide Gambero Rosso, s’est fait connaître pour ses vins de caractère qui associent puissance, finesse et expression du terroir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.