2022 The Money Spider Roussanne, d'Arenberg, McLaren Vale

La Roussanne, cépage blanc rare surtout associé à l’Hermitage, trouve une expression originale dans cette cuvée sèche et généreuse de McLaren Vale. Son nom, « The Money Spider », vient d’une histoire singulière : lors de la première récolte de Roussanne du domaine, en 2000, de minuscules araignées ont été épargnées, avant que le vin ne soit commercialisé pour la première fois en 2001.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez évoque l’abricot et l’ananas, avec un registre de fruits exotiques. En bouche, le vin est ample et sec, porté par une acidité bien équilibrée et une finale persistante. Déjà agréable dans sa jeunesse, il peut aussi se garder quelques années en cave. Les indications disponibles ne précisent pas de durée de garde exacte.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement des propres parcelles de d’Arenberg, à McLaren Vale, région viticole située au sud d’Adélaïde. Le domaine pratique une viticulture certifiée biologique par NASAA, avec certaines parcelles conduites en biodynamie. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture ample et ses arômes de fruits mûrs accompagneront bien des poissons à chair ferme, des crustacés, une volaille rôtie ou des plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondé en 1912 par Joseph Osborn, d’Arenberg est un domaine emblématique de McLaren Vale. L’histoire de la famille se poursuit avec la quatrième génération : Chester Osborn, propriétaire et vinificateur, perpétue l’esprit d’expérimentation du domaine, qui cultive une grande diversité de cépages. Fidèle à sa devise « The Art of Being Different », la maison associe des noms de vins insolites à une approche singulière de la viticulture ; ses propres vignes et sa cave sont certifiées biologiques depuis le millésime 2018, certaines parcelles étant également conduites en biodynamie.

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