2022 Riesling Wineck-Schlossberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht

Nouvelle venue dans la gamme de Zind-Humbrecht avec le millésime 2022, ce Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg conjugue intensité minérale, grande pureté et une finale sèche et vibrante. Issu d’un terroir granitique réputé, il possède aussi un remarquable potentiel de garde : Olivier Humbrecht estime qu’il pourra évoluer au moins jusqu’en 2047.

Notes de dégustation
Le nez expressif et mûr évoque les pierres mouillées, les fruits blancs et une minéralité nette. En bouche, le vin est sec, complexe et intense, avec une texture souple et une grande pureté. Sa longue finale, sèche et salivante, est portée par une acidité vive. Son indice 1 correspond à un vin entièrement sec, avec seulement 1,7 g/l de sucres résiduels. Sa structure et son équilibre lui permettront de se développer en bouteille pendant de nombreuses années. Olivier Humbrecht prévoit un potentiel de garde d’au moins vingt-cinq ans, jusqu’en 2047.

Vinification
Le Grand Cru Wineck-Schlossberg se situe dans les hauteurs de Katzenthal, à l’ouest de Colmar. Les parcelles, parfois très escarpées et exposées du sud-est au sud, reposent sur le granite de Turckheim, riche en mica sombre, un sol comparable à ceux des Grands Crus Brand et Sommerberg. La proximité des montagnes apporte des nuits plus fraîches et limite le risque de brûlure des raisins, tandis que le climat connaît des contrastes marqués au fil des saisons. Zind-Humbrecht a acquis un hectare sur ce Grand Cru en 2021 ; la parcelle est en conversion vers la biodynamie. Le domaine privilégie les levures indigènes et laisse les fermentations suivre leur rythme naturel. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de l’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Jeune, une aération en carafe d’une vingtaine de minutes peut ouvrir ses arômes ; après quelques années de garde, servez-le directement afin de préserver sa finesse.

Producteur
La famille Humbrecht produit du vin en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né en 1959 de l’union des familles et de leurs vignobles. Léonard Humbrecht a constitué une partie du domaine en acquérant, dans les années 1960 et 1970, des parcelles escarpées parmi les plus réputées de la région. Aujourd’hui dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français à obtenir le titre de Master of Wine, le domaine cultive plus de 40 hectares et compte parmi les pionniers de la biodynamie en France, avec une certification obtenue en 2002. Son approche exigeante et le potentiel de garde de ses vins lui valent une réputation internationale.

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