2022 Rauenthal Estate Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Issu des hauteurs de Rauenthal, l’Ortswein 2022 de Weingut Breuer exprime un Riesling sec du Rheingau à la fois élégant et structuré. Ses sols de loess, d’argile et de quartzite lui apportent une minéralité délicate, tandis que le millésime chaud et sec révèle une belle maturité de fruit.

Notes de dégustation
Le nez mêle pomme jaune, poire et agrumes à des notes florales et à une fine touche minérale. En bouche, le vin se montre équilibré et élégant, avec une acidité fine, une tension saline et une finale longue et harmonieuse.

Vinification
Les raisins proviennent des coteaux d’altitude autour de Rauenthal, l’une des zones les plus fraîches du Rheingau, où loess, argile et quartzite façonnent le caractère du vin. Vendangés à la main, ils ont fermenté spontanément. L’élevage s’est déroulé principalement en grands fûts de bois, avec un long séjour sur lies, pour apporter profondeur, texture et équilibre.

Accords & Service
À servir avec de la volaille, du poisson ou des plats végétariens ; il accompagne également bien les préparations d’inspiration asiatique. Une température de service fraîche, autour de 8 à 10 °C, mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Le carafage n’est généralement pas nécessaire.

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