2022 Pinot Noir Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

Issu de parcelles sélectionnées des Santa Cruz Mountains, ce Pinot Noir 2022 de Sandar & Hem privilégie une expression précise du terroir, portée par un climat maritime frais et des sols sableux, pierreux et schisteux. Le millésime, marqué par la chaleur dans les régions côtières californiennes, conserve ici fraîcheur et équilibre, avec un potentiel de garde prometteur.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et la cerise, relevés de notes florales et d’une touche d’épices fines. La bouche, juteuse et précise, associe un fruit vivant à des tanins fins ; la finale fraîche, structurée et persistante prolonge la dégustation. Le vin peut être apprécié dès maintenant ou gardé quelque temps pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles des Santa Cruz Mountains, région aux microclimats variés, influencée par la proximité de l’océan. Les sols sableux, caillouteux et schisteux, associés à une maturation lente, contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. La vendange a été effectuée par sélection, puis les raisins ont été vinifiés avec retenue afin de préserver l’équilibre, la structure et la transparence du terroir. La production est limitée.

Accords & Service
À servir entre 15 et 17 °C avec du canard, de la volaille ou du veau ; il accompagne également bien les plats aux champignons et les fromages à pâte dure affinés. Une légère aération dans le verre suffit généralement ; si vous souhaitez le carafer, privilégiez une courte aération avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.