2022 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

Issu du Clos Windsbuhl, monopole de Zind-Humbrecht sur les hauteurs de Hunawihr, ce Pinot Gris 2022 révèle une expression particulièrement élégante et fraîche du cépage. Réputé comme grand terroir depuis le XIVᵉ siècle, le clos donne des vins racés, capables de vieillir remarquablement longtemps.

Notes de dégustation
D’abord réservé, le nez s’ouvre progressivement dans le verre : une nuance fumée laisse place à des arômes de fruits blancs, de melon et de fleurs. En bouche, le vin est sec et porté par une acidité vive, équilibrée par une texture souple et une belle sensation de fruit.

Vinification
Les vignes, âgées en moyenne de 53 ans, occupent des coteaux de 300 à 380 mètres d’altitude, exposés au sud-est et fortement pentus. Le sol singulier de Muschelkalk, mêlé d’argile et de roches érodées, ainsi que la fraîcheur du site favorisent une maturation lente. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La fermentation s’appuie sur les levures indigènes ; embouteillé en janvier 2024, le vin affiche 5,7 g/l de sucres résiduels et l’indice 1 de la maison, correspondant à un style sec.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou des plats aux champignons. Une ouverture une demi-heure avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît fermé, lui permettra de s’épanouir dans le verre. Son potentiel de garde est remarquable : il pourra évoluer au moins jusqu’au début des années 2040.

Producteur
La famille Humbrecht cultive la vigne en Alsace depuis 1620 ; le nom Zind-Humbrecht est né de l’union des familles en 1959. Sous l’impulsion de Léonard puis d’Olivier Humbrecht, le domaine a réuni des parcelles de premier plan sur les coteaux alsaciens. Certifié en biodynamie depuis 2002, il compte parmi les pionniers de cette approche en France. Olivier Humbrecht, Master of Wine, est reconnu pour la précision et le grand potentiel de garde de ses vins.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.