2022 Muscat de Rivesaltes, Collection, VICA, 0,5 l.

Issu des terrasses argilo-calcaires du Roussillon, ce Muscat de Rivesaltes 2022 séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits exotiques. L’assemblage de Muscat à petits grains et de Muscat d’Alexandrie donne une expression parfumée et légère d’un vin doux naturel, style traditionnel du sud de la France.

Notes de dégustation
Sa robe est lumineuse. Le nez, frais et élégant, s’ouvre sur les fruits exotiques et une touche de citronnelle. En bouche, le vin est léger et vif, avec des notes persistantes de fruits exotiques et de raisin fraîchement cueilli. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son caractère fruité et aromatique.

Vinification
Les vignes poussent sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, dont le bon drainage convient à la culture de la vigne. Les raisins, composés de 80 % de Muscat à petits grains et de 20 % de Muscat d’Alexandrie, sont soigneusement sélectionnés puis égrappés. Après une macération à basse température d’environ 12 heures, ils sont pressés. L’ajout d’alcool au moût arrête la fermentation et renforce le vin, qui repose ensuite quelques mois en cuve avec des résidus de pellicules.

Accords & Service
Servi frais entre 10 et 12 °C, il accompagne l’apéritif, les fruits frais, les salades et les sorbets. Il se marie aussi agréablement avec un fromage de chèvre. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
VICA est un groupement de viticulteurs de Catalogne qui, dans les années 1960, ont choisi d’unir leurs forces pour promouvoir ensemble leur région et ses vins. La qualité a guidé leur démarche dès le départ : les parcelles et les pratiques de production ont été réorganisées, tandis que les installations ont été modernisées. Aujourd’hui, VICA rassemble environ 1 000 viticulteurs issus de sept coopératives et représente plus de 10 000 hectares de vignobles en Roussillon.

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