2022 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier

Ce Marsannay Les Longeroies 2022 de Jean Fournier exprime le Pinot Noir avec un bel équilibre entre fruit, profondeur, finesse et structure. Issu de plusieurs parcelles qui représentent plus d’un quart des vignes du domaine, il incarne ce que Laurent Fournier décrit comme l’origine et l’âme de la propriété. Les Longeroies comptent parmi les climats les plus réputés de Marsannay et pourraient devenir l’un des premiers Premiers Crus de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un Pinot Noir expressif. Le nez évoque les petits fruits rouges et noirs, avec une dimension épicée qui accompagne le caractère du terroir. En bouche, le fruit est généreux, soutenu par une matière profonde et une structure élégante ; la diversité des parcelles se fond dans un ensemble harmonieux. La profondeur et l’équilibre de ce vin lui donnent un bon potentiel d’évolution en cave. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses nuances gagner en complexité.

Vinification
Les parcelles s’étendent sur un coteau aux expositions variées, à l’est et au sud, sur des sols mêlant calcaire, marne et argile. Les vignes, plantées entre 1930 et 1990, sont travaillées principalement à la main ; les plus anciennes sont labourées au cheval, et les raisins sont vendangés manuellement puis triés au chai. La fermentation se fait avec les levures indigènes et 50 % de grappes entières, avec remontages. Le vin est élevé 12 mois en fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, puis assemblé et laissé six mois supplémentaires en grands fûts de 600 litres.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un poulet rôti aux herbes, une côte de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
La famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a repris le domaine à 17 ans en 1960, avant de développer la mise en bouteille à la propriété et les ventes à l’export ; il fut également parmi les premiers à miser sur des parcelles comme Clos du Roy. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003, a converti le domaine à l’agriculture biologique, certifiée en 2008, et privilégie le travail manuel, les fermentations spontanées et un élevage mesuré pour mettre en valeur chaque terroir.

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