2022 Marsannay Clos du Roy, Blanc, Jean Fournier

Issu de seulement 0,5 hectare de parcelles du Clos du Roy, ce Marsannay blanc 2022 révèle une expression singulière du Chardonnay, entre fruit généreux et fraîcheur minérale. Le Clos du Roy, longtemps remarqué pour son potentiel, fait partie des lieux-dits de Marsannay en voie de reconnaissance comme premiers crus de la commune.

Notes de dégustation
Le nez associe les fleurs délicates aux zestes d’agrumes. Après aération, le vin dévoile une palette plus ample, où peuvent apparaître cerise noire, abricot, fruit de la passion et une touche de muscade. En bouche, la matière est assez généreuse et soyeuse, équilibrée par une trame droite, une acidité vive et une minéralité calcaire. La finale, persistante, souligne l’élégance de l’ensemble. Déjà séduisant, il devrait aussi pouvoir évoluer plusieurs années en cave.

Vinification
Les vignes, pour la plupart âgées d’environ 50 ans, poussent sur des sols contrastés : une parcelle calcaire en altitude et des parties plus basses au sous-sol de grès stratifié, avec une fine couche de terre et de graviers. Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses, triés puis pressés longuement. Après un repos avec les matières solides, le moût fermente avec ses levures indigènes en cuves de bois, sans ajout de soufre pendant la vinification. L’élevage dure 12 mois en fûts de 600 litres, dont 10 % neufs, puis 4 à 6 mois en cuve inox après assemblage.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Sa texture ample et sa fraîcheur accompagnent bien une volaille rôtie, des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Dans sa jeunesse, une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut l’aider à exprimer toute sa complexité.

Producteur
La famille Fournier est établie à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a développé le domaine, mis les vins en bouteille à partir des années 1970 et contribué très tôt à faire connaître le potentiel du Clos du Roy. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003, a engagé la conversion à l’agriculture biologique ; le domaine est certifié biologique depuis 2008. Le travail manuel à la vigne et l’attention portée à l’expression des parcelles distinguent aujourd’hui ses vins au sein de la Côte de Nuits.

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