2022 Maranges, La Fussière 1. Cru, Domaine Quentin Jeannot

Ce Maranges La Fussière Premier Cru 2022 du Domaine Quentin Jeannot met en valeur le pinot noir dans un style annoncé comme riche et harmonieux. Issu de vignes d’environ 55 ans sur un terroir argilo-calcaire, il provient de Maranges, au sud de Santenay, dans la partie méridionale de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation
Le domaine décrit le vin comme riche et très harmonieux. Le pinot noir de Bourgogne évoque souvent des arômes de fruits rouges et une bouche équilibrée, mais les notes de dégustation précises de cette cuvée ne sont pas indiquées. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, poussent sur des sols de calcaire et d’argile. Les raisins sont vendangés à la main, triés puis entièrement égrappés avant une fermentation en cuves inox avec des levures indigènes. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois, puis soutiré et mis en bouteille sans filtration. Le domaine travaille selon des principes biologiques, sans certification.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat de champignons. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car une aération prolongée n’est pas toujours nécessaire pour un pinot noir.

Producteur
Fondé en 1999 à Meursault par Valérie et Philippe Jeannot, le domaine familial couvre aujourd’hui 9 hectares entre Maranges, Santenay, Meursault et Pommard. Quentin a rejoint ses parents après sa formation viticole en 2014, et les vins sont désormais commercialisés sous son nom. Le domaine mise sur le travail manuel, de faibles rendements et une vinification parcellaire pour exprimer les terroirs de la Côte de Beaune.

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