2022 Leiselheimer Gestühl, Weissburgunder, Weingut Landerer, Baden

Issu du Leiselheimer Gestühl, un coteau singulier de Baden, ce Weissburgunder 2022 révèle une facette expressive et structurée du Pinot Blanc. Johannes Landerer signe une cuvée à la fois ample, vive et minérale, loin de toute neutralité.

Notes de dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, frais et précis, mêle poire mûre, mirabelle et prune à des notes de fumée, de fleurs jaunes, de pierre et de poivre blanc. En bouche, le vin associe puissance et tension, avec une trame ferme, une matière juteuse et une acidité bien vivante. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son équilibre permet de l’apprécier dès maintenant.

Vinification
Le Gestühl est une parcelle située en hauteur, près de Leiselheim, orientée sud-sud-ouest. Les vignes s’enracinent dans des sols de roche volcanique altérée mêlée de calcaire. Chez Landerer, les vendanges sont réalisées à la main et le travail à la vigne est biologique, avec un travail mécanique des sols et des couverts végétaux entre les rangs. Les raisins fermentent spontanément, puis le vin séjourne 12 mois en grands fûts de bois et 6 mois supplémentaires sur lies en cuve inox, avant une mise en bouteille sans filtration.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poissons savoureux ou de viandes blanches, comme une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son éclat tout en laissant s’exprimer sa matière. Un bref passage en carafe, ou simplement une ouverture quelques minutes avant le service, peut lui permettre de s’épanouir.

Producteur
Installé dans le Kaiserstuhl, au cœur de Baden, Weingut Landerer exploite 22 hectares de vignes, principalement sur des coteaux volcaniques traversés de veines calcaires. Johannes Landerer a repris le domaine familial en 2016, après avoir travaillé dans un domaine de premier plan du Tyrol du Sud. Le domaine, dont le Pinot Noir est une spécialité importante, a reçu trois étoiles dans les guides Falstaff et Vinum 2024 et a été distingué par Der Feinschmecker parmi les meilleurs domaines allemands de l’année.

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