2022 Langhe Nebbiolo, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC

Issu de jeunes vignes situées dans l’appellation Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2022 de Chiara Boschis offre une expression gourmande et accessible du cépage, tout en conservant une belle finesse. Il réunit notamment des raisins de Cannubi San Lorenzo et de Ravera, deux terroirs réputés, dans un style qui peut s’apprécier plus tôt qu’un Barolo.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez expressif, typique du Nebbiolo, aux accents de fruits rouges et de notes florales. En bouche, le vin se montre juteux, doté d’une belle expression du raisin et de tanins présents mais déjà plus souples que dans un Barolo de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de Ravera, à Monforte d’Alba, où les vignes sont plus jeunes que celles destinées aux Barolos du domaine. À la vendange, les raisins sont triés avec soin, puis le Nebbiolo macère environ une semaine en cuves de ciment. La fermentation s’appuie sur les levures indigènes, avec des remontages et un pigeage lent.

Accords & Service
À servir avec des pâtes farcies à la viande, une soupe consistante ou des fromages affinés et savoureux. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses tanins ; une courte aération en carafe peut l’ouvrir, sans être indispensable. Il se déguste volontiers dans sa jeunesse.

Producteur
Le domaine E Pira & Figli est associé à Chiara Boschis depuis 1990, lorsqu’elle reprend cette petite propriété familiale de Barolo. Après avoir exploré les méthodes modernistes dans les années 1990, elle a trouvé un équilibre entre l’âme traditionnelle du Nebbiolo et un style plus ouvert. Engagée de longue date dans la viticulture respectueuse de l’environnement, elle a obtenu la certification biologique en 2014 pour ses vins, à l’exception du Langhe Nebbiolo. Son travail en faveur de la durabilité a été récompensé en 2022 par le Robert Parker Green Emblem.

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