2022 Hope Marguerite Beaumont Südafrika 1,5l

Issu de vieilles vignes de Chenin Blanc à Bot River, le Hope Marguerite 2022 est un vin de lieu emblématique de Beaumont Wines, proposé ici en magnum de 1,5 litre. Le climat côtier frais et les sols minéraux lui donnent profondeur, fraîcheur et complexité, dans un style précis qui compte parmi les expressions marquantes du Chenin sud-africain.

Notes de dégustation
Sa robe jaune lumineuse précède un nez expressif de pomme jaune, de coing et d’agrumes mûrs, relevé de nuances de miel, d’herbes et de minéralité. La bouche, dense et élégante, associe une texture fine à une acidité vivifiante et une structure affirmée ; la finale, longue et saline, prolonge les arômes avec beaucoup de complexité. L’équilibre et la structure du millésime 2022 lui offrent un beau potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après une légère aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les raisins proviennent de vieilles vignes en gobelet de plus de 40 ans, implantées à Bot River, où la proximité de la côte et les sols minéraux favorisent fraîcheur et profondeur. Vendangés à la main, ils fermentent spontanément. Le vin est ensuite élevé environ 12 mois en barriques françaises usagées, un choix qui développe sa texture et sa structure sans masquer le fruit.

Accords & Service
À table, il accompagne avec élégance les poissons, les volailles et les plats végétariens, ainsi que les fromages affinés ou certaines préparations de cuisine asiatique. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver son équilibre entre fraîcheur et ampleur. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout après quelques années de garde.

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