2022 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

La Grande Réserve 2022 du Domaine de Mourchon est un Côtes du Rhône Villages Séguret concentré et élégant, porté par de vieilles vignes de Grenache et de Syrah. Issue de l’appellation Séguret, reconnue depuis 1967, elle marie la richesse du Rhône méridional à la fraîcheur des coteaux d’altitude.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez dévoile des arômes de myrtille, de violette et de kirsch, relevés par la réglisse, le poivre concassé et une note minérale évoquant la pierre. En bouche, le fruit est dense et juteux, soutenu par des tanins ronds et une belle fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’environ 60 ans, cultivées sur des coteaux escarpés de calcaire, de grès et d’argile, à faible rendement — 20 hl/ha. L’assemblage associe 65 % de Grenache à 35 % de Syrah. La vinification et l’élevage combinent cuves en ciment (60 %) et petits fûts de chêne (40 %), afin de préserver le fruit tout en apportant de la structure. Le domaine est certifié biologique depuis le millésime 2020.

Accords & Service
Sa matière et ses tanins souples en font un compagnon de choix pour les plats légèrement riches, le gibier, les viandes rouges et les fromages à pâte crémeuse et de caractère. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Jeune, une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; elle peut aussi être gardée en cave pour gagner en complexité.

Producteur
Fondé autour d’un domaine acquis en 1998 par l’Écossais Walter McKinlay, le Domaine de Mourchon s’est développé sur les hauteurs de Séguret et compte aujourd’hui 35 hectares. Il est désormais dirigé par sa fille Kate avec le maître de chai Sébastian Magnouac. Le domaine travaille ses vignes sans produits chimiques de synthèse et figure parmi les références de l’appellation : après sa visite, le critique Robert Parker l’a salué comme « une des références du Rhône sud ».

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