2022 Cuvée Weiss trocken Wine by Esra & Thorben Rheinhessen 0,75l

Élaborée à Bechtolsheim, cette cuvée sèche assemble Kerner, Sylvaner, Scheurebe et Riesling dans un style artisanal et peu interventionniste. Portée par Esra Flick et Thorben Maurer, elle illustre le renouveau de la nouvelle génération viticole de Rheinhessen, avec une expression fraîche et singulière de son origine.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle accompagne un nez expressif de citron vert, de pomme verte et de fleurs, relevé par une fine touche de levure. En bouche, le vin est juteux et net, avec une structure précise, de légers tanins et une acidité vive mais bien intégrée. La finale fraîche et minérale prolonge agréablement la dégustation. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil frais et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent de Bechtolsheim, dans le Rheinhessen, où les sols calcaires et limoneux marquent le terroir. Vendangés à la main, les quatre cépages fermentent spontanément, puis la cuvée est élevée environ dix mois sur lies totales. Elle est mise en bouteille sans collage ni filtration, dans un esprit de faible intervention.

Accords & Service
À servir avec des plats estivaux légers, des sushis, du poisson, des légumes ou des entrées méditerranéennes aux herbes fraîches. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa vivacité. Une longue décantation ne semble pas nécessaire ; une courte aération à l’ouverture peut toutefois lui permettre de s’exprimer pleinement.

Producteur
Esra Flick et Thorben Maurer portent ce projet à Bechtolsheim, en s’appuyant sur leur expérience internationale et une approche moderne, artisanale et peu interventionniste. Leur cuvée s’inscrit dans l’élan de la nouvelle génération de Rheinhessen. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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