2022 Coteaux de Saumur, Les Beaugrands, Langlois

Avec Les Beaugrands 2022, Maison Langlois signe un Chenin Blanc moelleux de Coteaux de Saumur, à la fois généreux et remarquablement frais. Cette cuvée emblématique, issue d’un terroir propice au développement de la pourriture noble, se distingue par ses 74 g/l de sucres résiduels et par l’équilibre entre richesse aromatique et vivacité.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce une belle concentration. Le nez évoque les abricots secs, le miel et des notes toastées, dans un ensemble riche et expressif. En bouche, la texture est soyeuse et ample, avec une douceur soutenue par une fraîcheur qui préserve l’harmonie du vin. À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à une dizaine d’années.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées en moyenne de 35 ans, plantées sur des coteaux aux pentes de 10 à 25 %, sur des sols mêlant sable et calcaire. Le terroir favorise un développement régulier de la pourriture noble et la concentration des sucres. Vendangés à la main, les raisins sont pressés délicatement en pressoir pneumatique ; la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, puis le vin est élevé sur lies en fûts français de 228 litres, avec des bâtonnages réguliers. L’assemblage réunit les meilleurs fûts, dont une part de bois neuf et des fûts de différents âges.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec un risotto aux fruits de mer, des plats généreux de poisson ou de volaille accompagnés d’une sauce beurre blanc, ou encore avec un fromage persillé. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Fondée en 1885 à Saumur par Édouard Langlois et son épouse Jeanne Château, Maison Langlois est une référence historique des vins effervescents de Loire, notamment du Crémant de Loire. Impressionnée par la qualité de ses vins, la maison Bollinger s’est associée à Langlois en 1973. Aujourd’hui, le domaine cultive des parcelles dans le Saumurois et poursuit une démarche de viticulture responsable, avec un engagement auprès de Terra Vitis depuis 2000.

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