2022 Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils i trækasse

Le Corton-Charlemagne 2022 de Bouchard Père et Fils est un Chardonnay Grand Cru de Bourgogne, présenté en caisse en bois. Issu de la partie blanche de la célèbre colline de Corton, il associe une belle intensité fruitée à la profondeur minérale de son terroir, dans une appellation dont le nom est lié à Charlemagne.

Notes de dégustation
Le nez généreux mêle des notes de fruits mûrs et de toast à des nuances minérales caractéristiques de Corton-Charlemagne. En bouche, la matière est riche et ample, avec une longue persistance qui prolonge l’équilibre entre fruit, élevage et minéralité. Doté d’un bon potentiel de garde, il pourra évoluer pendant 7 à 10 ans, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les vignes se trouvent sur la colline de Corton, dans le nord de la Côte de Beaune, au sein d’un terroir réputé pour ses grands blancs. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés en cave. Le vin est élevé pendant 12 à 13 mois, avec jusqu’à 15 % de fûts neufs selon le millésime.

Accords & Service
Servez-le autour de 12 à 14 °C avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; évitez toutefois une décantation trop longue afin de préserver sa fraîcheur.

Producteur
Fondée en 1731, Bouchard Père et Fils compte parmi les maisons historiques de Bourgogne. La famille acquiert sa première vigne en 1775 et le domaine est aujourd’hui l’un des plus importants propriétaires viticoles de la Côte d’Or, avec notamment des parcelles en Grands Crus et en Premiers Crus. La maison possède 3,65 hectares de Corton-Charlemagne, ce qui en fait l’un des principaux propriétaires de l’appellation. Depuis la reprise du groupe Henriot par Artémis Domaines en 2022, Frédéric Weber poursuit son travail de chef de cave, avec Christophe Bouchard à ses côtés pour le suivi des vignes.

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