2022 Condrieu, Pierre Amadieu

Issu de l’appellation Condrieu, dans le nord de la vallée du Rhône, ce 100 % Viognier incarne l’une des expressions les plus emblématiques du cépage. Cultivé sur les étroites terrasses de l’appellation, il séduit par son profil à la fois floral, fruité et généreux.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement dorée et lumineuse. Le nez, expressif, mêle des parfums de violette à des notes de vanille, de mangue, de pêche blanche et d’abricot. En bouche, le vin offre une texture souple et équilibrée, avec une fraîcheur qui accompagne ses arômes intenses. Déjà plaisant dans sa jeunesse, il peut aussi évoluer en cave et développer avec le temps des nuances plus profondes de tabac, de pâtisserie et de miel.

Vinification
Les vignes de Condrieu s’épanouissent sur des terrasses étroites et escarpées du nord du Rhône. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés directement. La fermentation a lieu en fûts de chêne, avant un élevage de huit mois sur lies.

Accords & Service
À déguster seul à l’apéritif ou avec du foie gras, du poisson délicatement grillé ou du crabe. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son expression aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour lui laisser le temps de s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1929, la maison Pierre Amadieu est une référence de Gigondas. Développé sur trois générations, son domaine de 137 hectares est le plus vaste de l’appellation. Jean-Pierre Amadieu a contribué à la reconnaissance de Gigondas comme appellation en 1971 ; aujourd’hui, la troisième génération poursuit cette tradition et élabore également des vins dans d’autres appellations du Rhône.

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