2022 Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Comte Georges de Vogüé Burgund 0,75l

Issu du prestigieux Grand Cru Bonnes-Mares, à la frontière de Chambolle-Musigny et de Morey-Saint-Denis, ce Pinot Noir 2022 du Domaine Comte Georges de Vogüé marie puissance, profondeur et élégance. La parcelle de la Côte de Nuits et le savoir-faire du domaine, considéré comme une référence majeure de Bourgogne, donnent naissance à un vin de garde au caractère affirmé.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de cerise noire, de fruits des bois et de violette, relevées par des nuances d’herbes, de fumée et une profondeur minérale. En bouche, le vin est dense et ample, mais conserve une belle précision grâce à une acidité vive et des tanins mûrs. La finale, longue, élégante et légèrement saline, prolonge cette impression de complexité. Le millésime 2022 offre un beau potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave.

Vinification
Les parcelles de la maison, situées sur le versant de Chambolle-Musigny, reposent sur des sols calcaires riches en argile, qui contribuent à la structure et à la profondeur du vin. Les raisins sont vendangés à la main puis rigoureusement triés. La fermentation spontanée se déroule en cuves de bois avec une extraction mesurée, avant un élevage d’environ 18 mois en fûts de chêne français, dont 35 à 40 % de bois neuf.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Il accompagnera avec élégance le gibier, l’agneau ou le bœuf, ainsi que des plats aux truffes, des sauces corsées et des fromages affinés.

Producteur
Le Domaine Comte Georges de Vogüé figure parmi les noms de référence de la Bourgogne et compte parmi les producteurs emblématiques de la Côte de Nuits. Son Bonnes-Mares exprime le caractère singulier de cette appellation Grand Cru à travers un style alliant profondeur, structure et finesse.

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