2022 Beaune du Château 1. Cru Blanc, Domaine Bouchard Père et Fils
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Description
Issu de l’assemblage de quatre parcelles Premier Cru autour de Beaune, ce Chardonnay révèle avec richesse et équilibre la diversité des terroirs de l’appellation. Le domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, compte parmi les maisons historiques de Bourgogne.
Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez expressif de fruits à chair blanche, de citrus séché et de notes de pain. En bouche, la matière est ample et généreuse, relevée par une touche boisée et des nuances de fruits secs.
Déjà accessible, ce vin peut se garder jusqu’à cinq ans dans de bonnes conditions de conservation.
Vinification
Le vin provient d’un assemblage de quatre parcelles Premier Cru situées autour de Beaune, représentant environ 10 hectares. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis les vins sont assemblés afin de composer une cuvée qui exprime les nuances de leurs terroirs respectifs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.
Accords & Service
Servez-le entre 11 et 13 °C avec une volaille rôtie ou en sauce, une tourte à la viande ou des plats de consistance moyenne. Un passage en carafe n’est pas indispensable : ouvrez la bouteille un peu avant le repas pour laisser ses arômes s’épanouir.
Producteur
Fondé en 1731, Bouchard Père & Fils est l’un des domaines historiques de Bourgogne. La maison possède un important patrimoine viticole en Côte d’Or, avec des parcelles en Premier Cru et en Grand Cru. Son chai gravitaire souterrain, situé à Savigny-lès-Beaune, permet de conduire les différentes étapes de vinification avec soin. Depuis la reprise du groupe Henriot par Artémis Domaines en 2022, la maison a recentré sa production sur les vins de domaine ; Frédéric Weber en demeure le chef de cave.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Bouchard Pere & Fils |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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