2022 Beaujolais Blanc Chardonnay, Château Cambon

Ce Beaujolais Blanc 2022 met en avant un Chardonnay frais et expressif, aux accents d’agrumes et de fleurs blanches. Élaboré principalement en cuves inox, avec une part de vin élevée en vieux fûts, il offre une expression précise du cépage sans notes boisées marquées, dans une propriété étroitement liée à l’histoire des vins naturels du Beaujolais.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes lumineux de citron vert et de fleurs blanches. En bouche, le vin prolonge cette impression de fraîcheur avec un profil net et vivant ; l’élevage en vieux fûts apporte de la rondeur sans dominer le fruit ni ajouter de notes évidentes de vanille ou de crème. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué : son caractère frais se prête bien à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Le Château Cambon se situe à la limite de Morgon et de Brouilly, sur un domaine composé de parcelles aux sols de granite, de calcaire sableux et d’argile. Les raisins sont vendangés à la main et les fermentations sont conduites avec des levures indigènes. Pour ce Chardonnay, l’élevage se fait principalement en cuves inox ; environ 20 % du vin passe en vieux fûts, afin d’arrondir sa texture sans marquer son profil aromatique.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille rôtie. Il accompagnera également des fromages de chèvre frais. Une longue aération n’est pas nécessaire : quelques instants dans le verre suffisent à révéler ses arômes.

Producteur
Château Cambon a été repris dans les années 1990 par Marcel Lapierre, figure majeure du vin naturel, et Jean-Claude Chanudet. Leur travail, fondé sur le respect du terroir et une intervention mesurée, a contribué à faire connaître un Beaujolais plus ample que la seule image du Beaujolais Nouveau. Après la disparition de Marcel Lapierre, Jean-Claude Chanudet et Marie Lapierre ont poursuivi le projet ; depuis le début des années 2020, l’ancien vinificateur Alexandre Iwasuila en assure la continuité.

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