2021 Rüdesheim Berg Rottland Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Issu du coteau escarpé de Berg Rottland, ce Riesling sec 2021 de Weingut Georg Breuer est un vin de lieu qui conjugue puissance, finesse et empreinte minérale. Le millésime frais et classique met en valeur une acidité vive et une belle aptitude à la garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés annonce un profil précis et expressif. Le nez dévoile des agrumes mûrs, de la pêche et de la pomme jaune, relevés de notes herbacées et d’une touche épicée. En bouche, le vin se montre ample et structuré, tout en conservant une élégance portée par une acidité dynamique et une minéralité saline. La finale, longue et complexe, accompagne un potentiel de vieillissement remarquable.

Vinification
Les raisins proviennent de Berg Rottland, l’un des coteaux escarpés réputés du Rheingau, où les sols mêlant schiste, quartzite et limon apportent profondeur, fruit et tension minérale. Vendangés à la main puis rigoureusement triés, ils fermentent spontanément en grands fûts de bois. L’élevage sur lies totales contribue à la structure, à l’équilibre et à la complexité du vin.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des crustacés ou une volaille délicatement préparée. Il accompagnera également des plats asiatiques aux épices mesurées. Une courte aération à l’ouverture peut aider le vin à exprimer toute sa complexité ; une longue décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
Weingut Georg Breuer est un domaine familial établi à Rüdesheim, au cœur du Rheingau, et reconnu pour ses Rieslings secs de terroir. Son travail met en avant les coteaux et la diversité des sols de la région, avec une approche attentive à l’expression du millésime et du lieu.

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