2021 Kallstadt Saumagen Riesling Spätlese trocken Weingut Koehler-Ruprecht Pfalz 0,75l

Issu du Kallstadter Saumagen, l’un des terroirs de Riesling les plus réputés du Palatinat, ce Spätlese trocken 2021 de Koehler-Ruprecht conjugue fraîcheur, profondeur minérale et belle structure. Le millésime, marqué par un climat frais, met en valeur une expression précise et classique du Riesling sec.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de citron et de pêche jaune, relevées par des nuances herbacées et fumées. En bouche, le vin se montre tendu et élégant, porté par une acidité vive, une texture dense et une minéralité calcaire affirmée. La finale, longue et saline, prolonge cette impression de précision. La fraîcheur du millésime et la structure du vin lui offrent un bon potentiel de garde, avec une évolution qui devrait gagner en complexité au fil du temps.

Vinification
Les raisins proviennent du Kallstadter Saumagen, un coteau aux sols riches en calcaire et au microclimat chaud, propice à des Rieslings structurés et minéraux. Ils sont récoltés à la main avec une sélection attentive, puis vinifiés selon des méthodes traditionnelles : fermentation spontanée et élevage en grand foudre de bois.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poisson grillé, de volaille ou de veau ; sa vivacité se prête également bien à une cuisine asiatique et à des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe, ou simplement quelques minutes dans le verre, peut aider ses arômes à s’épanouir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.