2021 Buchertberg Weiss traditioneller Gemischter Satz trocken Herrenhof-Lamprecht Steiermark 0,75l

Issu du Buchertberg, un lieu-dit historique en monopole à Markt Hartmannsdorf, ce Gemischter Satz sec réunit plusieurs cépages anciens et rares cultivés ensemble. Signé Gottfried Lamprecht, il exprime avec personnalité la tradition viticole styrienne et le caractère singulier de son terroir.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes pierreuses et minérales, relevées de zestes d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin est limpide, vif et nuancé, avec des arômes de fruits jaunes, une touche herbacée et une fine salinité. La finale, fraîche et précise, s’étire avec élégance. Le potentiel de garde n’est pas précisé dans les informations disponibles.

Vinification
Les vieilles vignes du Buchertberg poussent sur des sols mêlant grès, opok — une roche marneuse typique de la région — et graviers. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et rassemble différentes variétés au sein de la même parcelle. La fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes, puis le vin est élevé en fûts de chêne issus de la propriété, sans collage ni filtration et avec un ajout minimal de soufre. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagne les plats de légumes, les poissons, une cuisine parfumée aux herbes ou un fromage de chèvre. Sa fraîcheur et sa complexité en font aussi un vin intéressant à déguster seul. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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