2021 Bourgogne Blanc Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

Issu de parcelles situées autour de Meursault, ce Bourgogne Blanc 2021 signé Domaine Vincent Latour exprime le Chardonnay bourguignon dans un style classique, frais et précis. Un millésime frais et exigeant qui met en valeur l’élégance, la tension et la finesse du terroir.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les agrumes, les fleurs blanches et le raisin frais, avec de délicates notes de noisette et une touche boisée discrète. En bouche, le vin est vif et élégant, porté par une acidité fine et une minéralité saline. Sa texture crémeuse reste légère, et la finale se montre nette et harmonieuse.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles autour de Meursault, sur des sols argilo-calcaires, et de vieilles vignes qui apportent profondeur et expression. La vigne est conduite selon les principes de la lutte raisonnée ; les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin puis pressés délicatement. Le vin est élevé pendant 10 à 12 mois en fûts de 600 litres et en foudres, avec environ 10 % de bois neuf et sans bâtonnage, puis repose en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et sa précision.

Accords & Service
À servir avec un poisson délicat, de la volaille, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Il accompagne aussi volontiers un fromage de chèvre et peut être proposé à l’apéritif. La température de service et le besoin de carafage ne sont pas précisés.

Producteur
Domaine Vincent Latour est établi au cœur de Meursault et élabore des vins dans un esprit bourguignon classique, avec une recherche de précision. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.