2020 Tourán Bodegas Morca Campo de Borja 0,75l

Tourán 2020 est la cuvée phare de Bodegas Morca, élaborée à partir de vieilles vignes de Garnacha dans l’appellation Campo de Borja, en Aragon. Ce vin de parcelle, puissant et concentré, met en valeur le caractère de ce cépage emblématique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin intense. Le nez dévoile des mûres, des myrtilles, de la prune noire et des cerises sombres, relevées par la réglisse, la vanille, la cannelle, le poivre noir et des notes de bois toasté. À l’aération, des nuances de graphite et d’épices apparaissent.

Vinification
Issue des plus vieilles parcelles du domaine, aux rendements faibles et cultivées dans les conditions sèches de Campo de Borja, la Garnacha donne ici des baies petites et concentrées. Les raisins sont récoltés à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément en petites cuves, à température contrôlée entre 22 et 26 °C. Le vin mûrit ensuite pendant 22 mois en barriques françaises neuves. Sa concentration et sa structure lui permettent d’évoluer encore plusieurs années en cave.

Accords & Service
Sa puissance accompagne idéalement une côte de bœuf, un ribeye, un carré d’agneau ou une viande de bœuf braisée. Il se marie aussi très bien aux viandes de gibier et aux grillades au charbon, notamment avec une touche de romarin ou de poivre noir. Servez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir décanté généreusement, et privilégiez de grands verres.

Producteur
Bodegas Morca appartient à Gil Family Estates et se situe dans l’appellation Campo de Borja, en Aragon. Le domaine met la Garnacha au cœur de son travail et élabore Tourán comme sa cuvée de référence, à partir de vieilles vignes soigneusement sélectionnées. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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